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³óÃÌÁøÈïûÀº 28ÀÏ º½Ã¶ ¿µ³ó½Ã±â¸¦ ¾ÕµÎ°í ³í·¹çµÎ··¿¡ ºÒÀ» ³õ°Å³ª ¾ß¿Ü¿¡¼­ ¿µ³óºÎ»ê¹°À» ¼Ò°¢ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ¿µ³óÇöÀåÀÇ Àû±ØÀû Âü¿©¿Í ÇùÁ¶¸¦ ´çºÎÇß´Ù.

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³óÁøûÀÌ Á¶»çÇÑ °á°ú, ³íµÎ··¿¡¼­ ¿ùµ¿Çϴ °ïÃæÀº ¾Ö¸ê±¸·ù, ÀÀ¾Ö·ù µî ÇØÃæÀº 5~17% ¼öÁØÀ¸·Î ³·Áö¸¸, °Å¹Ì·ù, ±â»ý¹ú·ù, ¹Ý³¯°³·ù µî ³ó»ç¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ÀÍÃæ ºñÀ²Àº 80~97%·Î ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ±×·±µ¥ ³íµÎ··À» ¼Ò°¢ÇÑ ÀÌÈÄ¿¡´Â ³í°ú ³íµÎ··¿¡ ¼­½ÄÇϴ ÀÍÃ根еµ´Â Å©°Ô ÁÙ¾úÀ¸¸ç 4ÁÖ ÈÄ¿¡µµ °ÅÀǠȸº¹ÇÏÁö ¸øÇß´Ù.

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ÇÑÆí ³óÁøûÀº ÇàÁ¤¾ÈÀüºÎ, »ê¸²Ã», ³óÇù µî°ú ÇÔ²² Àü±¹ 139°³ ½Ã±º ¿µ³óºÎ»ê¹° ÆļâÁö¿ø´Ü ¿î¿µÀ» Áö¿øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÆļâÁö¿ø´ÜÀº »ê¸²°ú °¡±î¿î Áö¿ª, °í·É ³ó¾÷ÀΠ´Ù¼ö °ÅÁÖ ¸¶À» µîÀ» ¹æ¹®ÇØ ¿µ³óºÎ»ê¹° ¼ö°Å¿Í Æļâ ÀÛ¾÷À» µ½°í ¾ß¿Ü ¼Ò°¢ ÀÚÁ¦¸¦ ´çºÎÇϴ ´ë¸é È«º¸¸¦ ¹úÀÌ°í ÀÖ´Ù. 

Ȳ¼ºÁ¶ ±âÀÚ  food2drink@naver.com

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