³óÃÌÁøÈïûÀº ±âÈĺ¯È¿¡ ´ëÀÀÇÑ »õ·Î¿î ³ó¾÷±â¼ú °³¹ßÀ» À§ÇØ ÃßÁøÇÏ´Â ‘½Å³ó¾÷ ±âÈĺ¯È´ëÀÀ ü°è ±¸Ãà’ 1´Ü°è »ç¾÷À» ¸¶¹«¸®ÇÏ°í ÇöÀå¿¡ Àû¿ëÇϱâ À§ÇÑ 2´Ü°è »ç¾÷¿¡ µ¹ÀÔÇÑ´Ù°í 26ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¿ÃÇغÎÅÍ ¿À´Â 2027³â±îÁö ÃßÁøÇÏ´Â 2´Ü°è »ç¾÷Àº ÃÑ 103°³ °úÁ¦ÀÌ´Ù. 1´Ü°è »ç¾÷¿¡¼ °³¹ßÇÑ ±âÃÊ·±â¹Ý Á¤º¸¿Í ±¹°¡ °íÀ¯ °è¼ö, ź¼Ò °¨ÃàÀ» À§ÇÑ ³ó¾÷±â¼ú µîÀ» ÇöÀå¿¡¼ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô²û ¸ðÇü(¸ðµ¨)ÈÇÏ°í ±â¼ú Á¤È®µµ¿Í ÆíÀǼº, ½Ç¿ë¼ºÀ» ³ô¿© ±¹°¡ ź¼ÒÁ߸³ ¸ñÇ¥ ´Þ¼ºÀ» Áö¿øÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ ±âÈĺ¯È¸¦ ¿¹ÃøÇÏ°í ±×¿¡ ÀûÇÕÇÑ ³ó»ê¹° Àç¹è ¹× °¡Ãà »çÀ° ¹æ½ÄÀ» Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù´Â ±¸»óÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀçÇØ ´ëÀÀ°ú ź¼Ò ¹èÃâ·®À» ÁÙÀÌ´Â ³ó¾÷±â¼ú ¿¬±¸µµ È°¹ßÇÏ°Ô ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¸ÕÀú ÇöÀç 75°³ ½Ã·±º¿¡ ±¸ÃàµÈ ‘Á¶±â°æº¸¼ºñ½º’¸¦ È®´ë Àû¿ëÇÑ´Ù. ¿ÃÇØ ¸»±îÁö 110°³ ½Ã·±º¿¡ Àû¿ëÇÏ°í ¿À´Â 2025³â¿¡´Â Àü±¹¿¡¼ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ³ó¾÷ÀÎÀÌ ÀÚÁÖ »ç¿ëÇÏ´Â ¹Î°£±â°üÀÇ ½º¸¶Æ® Æù ¾Û°ú ±â»óÀçÇظ¦ ¿¹ÃøÇØ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ³óÈ°µ¿À» ¾È³»ÇÏ´Â ÀÌ ¼ºñ½º¸¦ ¿¬°èÇϸé ÀçÇØ¿¡ ´Éµ¿ÀûÀ¸·Î ´ëóÇÒ ¼ö ÀÖÀ» Àü¸ÁÀÌ´Ù.
³óÃà»ê¹°ÀÇ ¾ÈÁ¤ »ý»ê±â¼úµµ Çâ»óÇÑ´Ù. Çظ¶´Ù 15Á¾ ³»¿ÜÀÇ ±âÈÄ ÀûÀÀÇü Ç°Á¾À» °³¹ßÇÏ°í ȯ°æº¯È·Î ¹ß»ýÇÑ »õ·Î¿î º´ÇØÃæÀÇ º¯ÀÌ Áø´Ü°ú ÃßÀû, ¹æÁ¦Ã¼°è ±¸Ãà, ÀÛ¹°º° Àç¹èÇÑ°è¼±°ú °¡Ãà ´õÀ§ ½ºÆ®·¹½º Áö¼ö Áöµµ ÀÛ¼º µîÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ³ó¾÷½Ã¼³°ú ³ó±âÀÚÀçÀÇ Ä§¼ö ÇÇÇظ¦ ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ã¼³ ³» ÷´Ü±â±â µîÀÇ ¼³Ä¡ ±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÑ´Ù. ³»ÀçÇØÇü ½Ã¼³ ±Ô°ÝÀ» º¸¿ÏÇÏ°í ȺР¸Å°³ ²Ü¹úÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ °ø±Þ ü°èµµ °®Ãâ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ³óÁøûÀº Áö³ 2020³âºÎÅÍ 4³â°£ ÁøÇàµÈ 1´Ü°è »ç¾÷ ÃßÁø °á°ú, ±âÈĺ¯È¿¡ ÀûÀÀÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ³ó¾÷±â¼úÀ» °³¹ß·º¸±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÁÖ¿ä 9°³ ÀÛ¹°(¹èÃß, ¹« µî)ÀÇ ¿¹Ãø ¸ðÇü°ú ±Ç¿ªº° 25°³ À¯ÇüÀÇ ÀÛºÎü°è, 17°³ ¾Æ¿´ë ÀÛ¹° Àç¹è Áöħ¼(¸Å´º¾ó) µîÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù.
±â»óÀçÇØ ÇÇÇØ´Â ÁÙÀÌ°í »ý»ê¼ºÀº ³ôÀÌ´Â ±â¼úµµ ´«¿©°Üº¼ ¸¸ÇÏ´Ù. ¹èÃß¿¡ ±Û·çŽ»êÀ» ó¸®ÇØ °í¿Â ÇÇÇظ¦ ÁÙÀÓÀ¸·Î½á »ý»ê·®À» 15% ´Ã¸®°Å³ª º½Ã¶ °úÀÏ °³È±â ÀÌ»óÀú¿Â ÇÇÇØ ¹æÁö »ì¼ö¹ýµµ °³¼±Çß´Ù. ¶Ç ³ó¾÷¿ë¼ö ÀÌ¿ë È¿À²À» 40% Çâ»óÇÑ ¹çÀÛ¹° °ü°³¿ë ÁöÁßÁ¡Àû°ü ‘µå¸®ÆÛ’¿Í ÇÇ¿À(PO) Çʸ§ÀÇ ±¹»êÈ µî ±¹³» ³ó¾÷ȯ°æÀ» °í·ÁÇÑ ³óÀÚÀçµµ ¼±º¸¿´´Ù.
³óÁøûÀº 3¿ù 20~21ÀϱîÁö ÀÌƲ°£ º»Ã» ±¹Á¦È¸ÀÇÀå¿¡¼ Áö¹æ³óÃÌÁøÈï±â°ü°ú ´ëÇÐ, ¹Î°£ ¿¬±¸±â°ü µîÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ‘±âÈĺ¯È·Åº¼ÒÁ߸³ ½Çõ ÁÖ°£’ Çà»ç¸¦ °³ÃÖÇÏ°í »ç¾÷ ³»¿ëÀ» °øÀ¯ÇÑ´Ù.
³óÁøû ÃÖ´Þ¼ø ¿¬±¸°³¹ß°úÀåÀº “±â°ü °£ Çù·ÂÀ» ÅëÇØ À̸¥ ½ÃÀÏ ³»¿¡ °³¹ß ±â¼úÀÌ ³ó¾÷ ÇöÀå¿¡ ¾ÈÂøÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸ðÇüÈÇÏ°Ú´Ù”¸ç “³ó¾÷·³óÃÌÀÌ ±âÈĺ¯È¿¡ ´Éµ¿ÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â¼ú È®»ê¿¡ Èû¾²°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
Ȳ¼ºÁ¶ ±âÀÚ food2drink@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀüºÏÁ¦ÀϽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>